非常美味的一种美食，荤素搭配，口感也非常棒，最适合秋冬季节，家常做法！
食材
1
瘦肉 2两
2
红萝卜 2个
3
青椒 2个
4
生姜 2片
5
料酒 半汤勺
6
油盐 适量
7
老干妈 半汤勺
方法/步骤
1
瘦肉洗净切丝，青椒切块，生姜、大蒜切丁，放好备用；
2
取平底锅，大火，放少量油烧热，放入切好的生姜、大蒜，炒出香味；
3
将切好的肉丝放入锅中，煎至肉丝变色后，翻面煎另一面，至完全变色；
4
将切好的红萝卜丝，倒入锅中，翻炒约1分钟；
5
将切好的青椒，倒入锅中，翻炒约1分钟；
6
加入老干妈半汤勺，翻炒几下后，加入适量食盐，再翻炒一小会；
7
加入白醋半汤勺，沿锅四周，倒入约小半碗水，大火烧一分钟，收汁，起锅，装盘。
注意事项
肉丝炒的时间不要太长了，2~3分钟为宜；