新鲜的阿根廷红虾经过油炸充分散发香味，又碰撞日式风味酱料，这道鲜美菜肴绝对可以吃出独特的异域风情，快来看看吧！
食材
1
阿根廷红虾 适量
2
苦菊 适量
3
色拉油 适量
4
日式奶汁 适量
5
蛋黄酱 适量
6
糊状物 适量
7
紫薯汁 适量
方法/步骤
1
红虾去头，团紧，用刀沿着虾中线划开，去掉虾线。
2
锅中放油，烧至六成热（180摄氏度）。
3
淀粉、生粉、面粉、泡打粉做成糊状物，浇到虾上。
4
将虾团成球，下到锅中，炸至金黄色，捞起备用。
5
盘中挤上紫薯汁，虾放入调好的蛋黄酱和日式奶汁中搅拌均匀，放到盘中。
6
加入胡萝卜、芒果、苦菊，即可食用。