不是一定大骨汤才有营养，一碗这样清甜的瘦肉水喝着是太舒服了，做法还简单。打小就对“小炖盅”情有独钟，这是老妈最常用的餐具之一。 简单，滋补，典型的广式汤水。 小孩日常吃或者身体不舒服都可以炖上一锅，不油腻更有益
食材
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瘦肉 200克
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阳春砂仁 2颗
3
红枣 3颗
方法/步骤
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①新鲜猪瘦肉一块，洗净备用； ②3颗红枣，用刀背拍扁去核； ③取砂仁两颗，稍微拍扁出味
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④大概是15分钟的样子，把瘦肉剁碎，多个方向随便剁；
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最后整起来的时候居然好像一朵舒蕾哈哈哈。把拍碎的砂仁放在中间，稍微抓一下就可以跟红枣一起放入炖盅啦。
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炖汤键一按，2小时后见
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汤水清澈见底，红枣的轻颜让汤显微红，更有食欲了。
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基本没有油花，每一口都是这么清甜。
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装盘
注意事项
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肉尽量剁碎一些，炖起来还能吃。如果只是喝汤也太浪费啦，还有很多营养在肉里呢。我买的这块是苹果肉，剁棉了，炖起来还是很嫩的，一点都不渣。
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土猪肉炖出来的汤喝着会更香，买一小块肉炖汤可以考虑买好一些的嘞。
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虽然在家里一般不给汤水拌饭吃，但每次炖瘦肉汤都一定要拌上一碗，因为真的太爱了。用大的短瓷勺，和着汤水一起吃，嗦嗦声哈哈哈。喜欢的可以试试
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