不知道大家有没有听过臭豆。基本上它的豆子煮出來是沒有味道的, 但它可以幫助利尿系統排泄髒東西出來。下次有机会上载给大家看看。
因为着肉碎臭炒臭豆是回老公家吃饭的时候。家翁特意做给我吃的。他知道我喜欢这样吃。所以没来得及拍照给他家看看臭豆图片。
本来没有想到要做面包内陷的。家翁实在煮得太多了,所以带回来吃了几天,也吃腻了。就想到用来做面包内馅。 没想到到反应不错,面包一天就吃完了。
工具/原料
1
高粉 500克
2
水 270毫升
3
鸡蛋 2粒
4
黑白芝麻 适量
5
肉碎臭豆 适量
6
酵母 5克
7
糖 100克
8
牛油 50克
方法/步骤
1
备好以上材料。
2
除了奶油外,将所有材料(A)放入搅拌碗里混合。
3
有搅拌机揉匀成团。
4
后加入奶油。
5
揉成光滑面团。
6
扩展阶段。
7
放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。
8
分割并滚圆,室温静置松弛松弛10分钟。
9
取一小面团用擀面杖擀成圆形,搓成圆形后擀平及包入馅料。
10
整形好的面团放在烤盘上。
11
最后发酵45分钟,或双倍体积。
12
刷上蛋液及撒上芝麻。
13
预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
14
不一样的臭豆面包出炉啦。
15
要不要来一口。
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