首先从外观辨别，蜂蜜采集回来静置超过10天一般都会结晶，浓度越高的蜂蜜结晶越快，所以我们在外面购买的真蜂蜜应该都是结晶的，但是也会受温度的影响。真蜂蜜的结晶很容易碾碎，而含砂糖的蜂蜜结晶比较硬跟砂糖一样，若是刚采集的蜂蜜不会结晶，可以摇晃下看是否粘稠，上面和里面会有小气泡 从颜色上一般分辨不出真假，蜂蜜的颜色和采集的花粉颜色有关。图片上是自家产的蜂蜜，未结晶与结晶的，结晶后会发白
食材
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蜂蜜 1
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蜂蜜 1
方法/步骤
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真蜂蜜拉出的丝很长用筷子挑起也能有20cm长而且丝断了后会回弹真蜂蜜的味道是甜中带着淡淡的酸涩和苦味，当然也和采集的花粉种类有关若是用wx找q就能更1快的找7到真蜂3蜜啦 很多2人以为7结晶的蜂蜜8是砂糖做的假蜂1蜜这是错误的，蜂1蜜结晶是原因其中富含8微量元素，至少我还没6见过不结晶的蜂蜜 注蜂蜜
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喝蜂蜜最好用30-40度左右是温开水，蜂蜜在水中融解后会有少量杂质，这些杂质一般是蜂蜡或花粉不影响食用，若是人工生产的'蜂蜜'是不会有这些的