俺们家小胖终于吃上妈妈做的午餐啦！这是他没有想到的。一是因为妈妈忙，二是我们也想让他在学校吃饭改掉偏食的毛病。在他每天晚上都要跟我讲述一遍跟同学换饭的经历之后，我终于下定决心给他带饭了！不是妈妈懒，很大一部分原因就是儿子已经有点超胖了，再吃上妈妈做的饭不得胖得跟小气球一样啊！
这几天给儿子带饭我的心情都很忐忑，就怕通不过30位考官的检验。每一天儿子回家我都问同学反馈怎么样。带饭起始那天我跟儿子说：“儿子，我要让你成为全班同学都羡慕的孩子！”儿子撇撇嘴说不可能。我说二分之一呢，儿子还是摇摇头。我改口说那只要五个人喜欢妈妈就可以了，儿子这才点头说有可能，哈哈。第一天儿子满怀信心的上学去了，想跟同学显摆一下，结果放学回家说没显摆成，因为那天中午老师要求严格，不让下地乱串，他坐第一排，接触的人太少，没几个人看到他带的饭。第二天儿子说有两个同学羡慕他了，但是没人主动和他换饭。第三天，每个经过他身边的同学都想管他要一块自制的午餐肉，我的粉丝增加到了五个！原来儿子吃学校饭的时候都要东张西望看看别人带的啥，自从自己带饭后他说他再也不关心别人吃什么了，倒是有很多同学一到吃饭的时间就问他带了啥，哈哈！
今天带的是红烧肉炖干豆腐结，还有炸茄盒和一个蒸蛋。我做的时候儿子连连阻拦，说不用做两个肉菜，一荤一素就行，我说没事，可够你吃，儿子惊呼道：“这就是带两个硬菜喽！”硬菜是我们东北方言，一般是指肉菜，或者价值很高的菜。比如谁家婚宴菜办得好，我们就会说这家菜可硬呢！只要儿子不发胖，妈妈天天给你带硬菜都行，哈哈！
方法/步骤
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先说说豆腐结的做法。
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干豆腐切成长条。我买的是豆腐边，就是切干豆腐剩下的不规则的边儿，这种豆腐边很便宜，才两元钱一斤。
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取一长条豆腐边。
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顺着长条方向拧两下，手法要轻，因为干豆腐不是皮筋，没弹性易断^_^
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把干豆腐系个结，就是套上就成。
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做好的一盘豆腐结。
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把豆腐结摆在高压锅里，待用。
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五花肉切成小块。因为儿子不爱吃肥肉，所以我切的瘦肉居多。
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锅里加白糖，烧到冒泡变色的程度。
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把肉仍到锅里翻炒，上糖色。
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加葱姜末，老抽，盐，继续翻炒上色。
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锅里添水，没过肉即可
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把肉倒进先前摆好豆腐结的高压锅里，大火烧十五分钟即可。
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