平时我们见到的桃胶都是做成甜品、糖水的，常见的皂角桃胶雪燕羹、木瓜炖桃胶等等，把这具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤功效的桃胶做成咸口我也是头一回。不过尝后发现，蟹粉和桃胶搭配在一起一点都不违和。因为桃胶它本身是没有任何味道的，给它甜味它就甜，给它咸味它就咸，所以甜咸都可以搭。这道菜入口有桃胶的柔韧和蟹粉的鲜美，美味还养颜。美食也爱混搭风，有时候不经意的尝试就能成就一道美味！朋友们值得一试哦！
食材
1
干桃胶 30克
2
蟹粉 2大勺
3
盐 少许
4
浓汤宝 1小盒
5
姜末 少许
6
白胡椒粉 少许
7
香醋 1勺
8
葱花 少许
9
料酒 1勺
10
淀粉 少许
方法/步骤
1
提前干桃胶浸泡过夜，放入适量清水
2
放入炖锅中隔水炖1小时
3
锅中放入少许猪油爆香姜末和蟹粉
4
加入少许料酒炒匀
5
再加入适量清水和浓汤宝
6
煮至浓汤宝化开后，加入提前炖好的桃胶
7
再次煮沸后，加点盐和白胡椒粉
8
加点淀粉勾芡
9
最后淋上少许香醋
10
撒上葱花即可出锅装盘
注意事项
桃胶一定要提前泡软挑选干净，再隔水炖煮后，再来加工