今天做的这份梦龙雪糕味道非常好，非常的好吃，非常适合夏天吃，并且做法也超级简单
食材
1
黑巧克力 50g
2
淡奶油 150g
3
牛奶 100g
4
炼乳 30g
5
玉米淀粉 10g
6
淡奶油 150g
7
酸奶 100克
8
坚果碎 适量
9
白糖 20g
10
可可脂 50克
方法/步骤
1
巧克力味雪糕： 奶锅中放100克【牛奶】、30克【炼乳】、10克【玉米淀粉】，开小火加热，边搅拌，煮至浓稠状态，关火。 （如果没有炼乳就用20克白砂糖代替）
2
加入50克【黑巧克力】，快速搅拌，用余温使巧克力融化
3
搅拌均匀，放凉备用
4
将150克【淡奶油】用电动打发器打发，打至有纹路状态
5
再加入前面放凉的的巧克力酱糊，搅拌均匀
6
倒入雪糕模具中， （如果比较黏稠不好倒，可以先装入裱花袋，再挤入模具中） 盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上
7
原味奶油雪糕： 碗中放150克【淡奶油】，20克【白糖】， 打至5分发状态（如图）
8
加100克【酸奶】，搅拌均匀
9
倒入雪糕模具中，盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上
10
制作巧克力脆皮： 150克【黑巧克力】，50克【可可脂】，放入碗中，再放入开水的碗中，搅拌至巧克力融化
11
加上一把【花生碎】（或其他的坚果碎），搅拌均匀
12
等巧克力酱冷却到35度左右，倒入深一点的杯子中，取出冰冻好雪糕，裹上一层巧克力酱即可
13
裹上巧克力酱后大概半分钟就会冷却定型。需要再放入冰箱冷冻一会儿，吃起来才会嘎巴脆
14
咬一口脆脆的，甜而不腻，入口即化！不比外面买的差。
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