AMMA天生爱喝汤,每顿饭必须要有汤。要不都说“女人是水做的”呢,改成“女人是汤做的”我也不介意。
秋冬了,该煲点汤补补心肝肺了。鸡汤太一般,骨头汤也喝够了,听说鸭汤不错也是大补的,于是乎跟大超去家乐福买了只大鸭鸭,剁吧成块,切些青萝卜丝一块煲,那滋味,您品品吧!
工具/原料
原材料:半只鸭、青萝卜(切丝,容易进滋味。)姜片、枸杞、料酒、盐
方法/步骤
1
准备好材料
2
烧开水,放姜片和料酒焯鸭块,去除腥味和血沫,捞出备用。
3
把鸭块放入煲中,加入姜片、枸杞、足够量的温水,大火烧至开锅后转中小火慢炖2个小时。
4
然后放入切好的萝卜丝,慢炖半个小时(萝卜丝易熟不用太久的时间),放入盐、即可出锅。