食材
1
荞麦面300克 适量
2
水约150克 适量
3
黑芝麻碎盐适量 适量
方法/步骤
1
在荞麦粉中慢慢加水，揉成团，揉匀，盖上布条，醒一会。煮熟的黑芝麻用擀面杖碾碎，闲暇时我会用磨粉机加点盐，封在冰箱里。
2
在砧板上撒些干荞麦粉，揉匀。用擀面杖把它擀成一个圆。可以看出，下一步边缘会裂开。图1？?? 撒上黑芝麻片。轻轻地把它折紧，然后卷起来排出空气。
3
用擀面杖或者用刀平压一下，成扁饼状，整型完毕。
4
用刀切成相等的部分。我还记得小时候，我妈妈经常用水做饭，然后把玉米粉放进锅里，连粥和米饭也不例外吗？?
5
无需在电动蛋糕锅中滴一滴油（使用吸油纸，没问题）。预热后，把折叠好的蛋糕放在上面，然后两面烧成金黄色。
6
完了用布盖上，防止风干，不错吧??想起了小时候妈妈做过的煮“油饼子”??就是这样的。今天不过把“油和葱花”去掉了，换成了健康的芝麻，小麦粉也去掉了换成了健康的荞麦粉——真心很香香哦！
7
味道独特，超级好吃??就剩这块了，咔嚓一下，再留个影儿??
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