之前有做过日式照烧肥牛饭很是受大家的喜欢，今天用鸡腿来代替肥牛，效果更佳的棒。日料店的美味，其实在家也可以。
食材
1
鸡腿 1000克
2
姜 10克
3
蒜碎 19克
4
盐 4克
5
老抽 3克
6
日式照烧酱 30克
7
白芝麻 10克
8
白米饭 300克
方法/步骤
2
在鸡腿两面都散上少许盐，腌制10分钟以上。
3
大火热锅热油，下入腌制好的鸡腿肉，加入1/2茶匙蒜碎提香，调制中小火将鸡腿肉两面煎到金黄。
4
锅洗干净倒入少许油，下入姜片略炒几下，加入大半碗清水，加入5大勺日式照烧酱、1/2大勺老抽，下入鸡腿肉，盖上锅盖中小火慢慢炖煮，直至收汁。
5
将煮好的鸡腿肉切块（有鸡皮的一面朝下更好切一些）。
6
鸡腿肉摆放在白饭上面，淋上锅里剩下的酱汁，撒上白芝麻，摆上煮熟的西兰花，就做好啦。
注意事项
盐我一共用了1/4茶匙的样子，不用多，时候的照烧酱本来就是咸的。