蒸米饭不能加太多水，水量要比米粒高出小拇指两个指节为好。
食材
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新疆大米 300g
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水 350g
方法/步骤
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淘洗大米，大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳边恩肥脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾柱态削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。
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大米入锅
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加水块央至浸过米粒表面两个指节
注意事项
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用电饭煲
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用开水更好
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