同样的食材，为什么别人做的菜比你好吃？是不努力吗？不一定哦~！有可能是因为你没掌握比较关键的烹饪技巧。
方法/步骤
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1、专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。 2、洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。
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饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。
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3、如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔! 4、在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。
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绿色蔬菜怎么烹饪不变黄? 1、先在滚水中加入一小茶匙的盐，再把青菜放入锅中，过一下热水后就捞起，这样煮出的青菜就可常保鲜绿了! 2、蔬菜一煮好，应立刻用冰水过一下，如此一来可以让蔬菜更青翠爽口。
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烹调时保持蔬菜营养不流失： 1、尽量不要把菜煮得太烂，煮到菜变软便可以了。2、利用大火或快煮的方式减少营养的流失。3、切菜时不要切得太细。4、炒菜最好用锅盖盖上，以缩短烹调时间。此外，也尽量少用水，以保存蔬菜的营养。