豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力;豌豆还富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体癌症的发病率。豌豆中的粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。
工具/原料
材料:新鲜豌豆、盐。
步骤/方法
1
新鲜豌豆连荚一起洗干净,放入锅中;
2
加适量清水和盐,煮大约15分钟左右;
3
至豆荚稍微一碰就自然裂开,豌豆粒酥软即可。
4
上桌
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