奶香浓郁的营养豆沙包,外皮里加进胡萝卜泥,完全解决了小孩子不愿吃胡萝卜的问题,让三餐营养更全面。
食材
1
面粉 250g
2
牛奶 110g
3
胡萝卜泥 70g
4
酵母 3g
5
豆沙馅 适量
方法/步骤
1
胡萝卜蒸熟,用料理机打成泥,取70g。
2
胡萝卜泥倒入面粉。
3
牛奶加温,把酵母融化。
4
牛奶液倒入面粉,同时用筷子不停拨动,使胡萝卜面粉成絮状。
5
揉成光滑的面团。盖好饧发1小时。
6
一小时后发酵好。
8
分成小块。可以大小随意。
9
再把小面团揉圆。
10
我用了买现成的豆沙馅,我觉得有点干,微微加点水稀释了一下。这个随意,喜欢干一点的豆沙馅可以不稀释直接用。
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把面团擀成圆饼,包入豆沙馅。
12
口收严。
13
收口向下。全部做好。
14
入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。
注意事项
胡萝卜蒸熟再搅打成泥,这样的胡萝卜汁比较细腻,能使成品软嫩。没有料理机可以直接用勺子碾碎。 我包的豆沙包比较小,所以蒸了15分钟,如果大一点要延长时间。 买现成的豆沙馅已经很甜了,所以外皮没有再加糖,如果自己做的,外皮可以适量加点糖会很好吃。
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