平时很少吃饺子，因为家人都不爱吃，但也会偶尔做几个放冰箱里，有时做个早餐也挺方便的。饺子好不好吃，取决于馅，今天我做的是胡萝卜馅饺子，味道略带甜味。多吃胡萝卜对眼睛好，长期用眼过度的人，可以多吃胡萝卜馅饺子。
食材
1
饺子皮 若干份
2
胡萝卜 1根
3
前腿肉 300g
4
粉丝 适量
5
盐 少许
6
鸡精 少许
7
十三香 少许
8
老抽 少许
9
油 适量
方法/步骤
1
包饺子用带肥肉的前腿或者后腿肉比较好，有肥有瘦。再把肉和红胡萝卜都剁碎，用绞肉机也行。
2
再把粉丝提前泡好，加入是粉丝是为了减少胡萝卜的甜味，如果不喜欢粉丝的朋友，也可以不加。
3
等待粉丝泡好，切小段放入胡萝卜盆中。
4
然后放入盐，油，鸡精，十三香，老抽，搅拌均匀。
5
饺皮是从外面买的，也可以自己做饺子皮（北方人喜欢自己做饺子皮）。
6
再取去适量的馅到饺子皮中，然后把两边的饺皮一对折，用劲往中间一捏饺子就成型了。
7
包饺子的方法也很多种，如果实在不学会，还可以借用包饺子模具，非常方便成型。
8
最后把包好的饺子放入冰箱里冷藏，随吃随取非常方便。