多语言展示
当前在线:1552今日阅读:112今日分享:19

黑暗料理煤球蛋糕

儿时的煤球,承载着我对过去的回忆。小时候在农村老家,每年的冬天都要烧煤球火来做饭和取暖,四五块煤球,就可保证一天的温度。那时候家家户户自己做煤球,和好煤泥,用现成的模子压成有孔的圆柱状,煤球就一个一个的做好了,晾干后就能使用了。现在煤球早已消失在城市生活中,但每次回老家仍能看到它的身影,很是亲切。 黑暗料理煤球蛋糕,一时在网上爆红,不知道别人怎么做的,我试着用6寸戚风配方做了,在低粉里加了竹炭粉和奥利奥饼干粉,用了4寸加高模具,做好后用粗吸管戳了眼,哈哈,造型太像了,真是高度还原本真,看着与我小时候老家的煤球简直一模一样了。我家人都不敢吃,都说这是真煤球[哈哈],真的可以以假乱真了。
食材
1

低筋面粉 35克

2

鸡蛋 3个

3

细砂糖 50克

4

柠檬汁 适量

5

玉米油 35克

6

水 35克

7

竹炭粉 10克

8

奥利奥饼干粉 10克

步骤/方法
1

鸡蛋分出蛋清和蛋黄,分别放入两个盆中。

2

鸡蛋黄中分别加入玉米油、水和15克的糖搅拌均匀。

3

把低粉,奥利奥饼干粉和竹炭粉筛入蛋黄糊中,搅拌均匀。

4

蛋清中加柠檬汁,分三次加入35克糖,用电动打蛋器搅打到提起打蛋笼有直立的小尖角。

5

先把蛋白糊分出三分之一与蛋黄糊搅拌均匀,再倒入剩下的蛋白中搅拌均匀。

6

倒入模具中。在桌子上震几下,震出里面的在气泡。

7

烤箱预热150度,中下层,烤45分钟

8

出炉后马上倒扣。

9

放凉后脱模。

10

用粗的吸管扎上眼儿即可。

11

成品

推荐信息