红薯是很好的粗粮，粗粮对我们的身体有很好的营养价值。
工具/原料
红薯
方法/步骤
2
红薯富含粗纤维，和芹菜、大米都相比高出好多，能刺激肠蠕动，起到通便。排毒、养颜的功效。
3
红薯含歧化酶，生的，没熟透的少吃，煮熟的歧化酶几乎没有，可吃多了也会腹胀、胃胀、胃酸。
4
红薯含丰富的硒元素，是抗癌食物的首位，红薯含多种微量元素，营养专家称营养最均衡的食品，不仅能抗癌还能延缓衰老。
5
红薯皮含大量的生物碱，食用会造成肠胃不适，发黑的皮会给胃肠有损伤，烤红薯最好不要连皮吃。
注意事项
红薯是碱性食物，但含糖量高，多食会胃酸多最好搭配小咸菜，以防烧心，反酸。