试试这个香香脆脆的法式薄饼吧,一定让你回味无穷.
食材
1
低筋面粉 160g
2
牛奶 350g
3
糖 50g
4
鸡蛋 2个
5
黄油 55g
6
盐 少量
方法/步骤
1
黄油融化,放温凉
2
除面粉外所有材料拌匀
3
将面粉过筛混合
4
翻拌均匀成光滑又流动性强的面糊
5
加上盖子或保鲜膜,松驰半小时.
6
煎锅预热,放入少许油,用纸巾抹一下多余的油份
7
取一勺面糊,快速的从同一个方向转一圈,让面糊摊平
8
底部煎至周边微黄时翻皮再煎一下即可.
注意事项
油只需要第一次开锅时加点,其余煎时不需要再放油了.