路边摊总是让人回味无穷,酸辣粉、担担面,螺蛳粉,过桥米线。。。今天我们自己在家做个炒米粉、
食材
1
尖椒 适量
2
米粉 适量
3
肉丝 适量
方法/步骤
1
准备两个大尖椒,去掉根部清洗干净切成丝,适量肉丝、适量米粉,备用。
2
起锅烧水,水开下入米粉,烫好捞出沥水备用。
3
另起锅烧油,油热倒入肉丝翻炒至变色,再倒入蒜片和小米椒,翻炒。
4
再加上少许蚝油,一勺酱油,来点老抽,翻炒上色。
5
然后倒入切好的尖椒丝,大火翻炒至段生。
6
再倒入焯过水的米粉,加上适量盐、鸡精和十三香进行调味。
7
最后大火翻炒均匀就可以出锅了,简单好吃的肉丝炒米粉就做好了。
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