西红柿含维生素A，能促进骨骼生长，西红柿内果酸帮助消化。辣椒含维生素丙、胡萝卜素、铁、磷等，对人体的健康有很大好处且还能增进食欲，瘦肉更是有丰富的营养。此菜色彩艳丽，有营养，挑食小孩可能喜欢吃。做法简单快捷。
食材
1
瘦肉 适量
2
西红柿 2个
3
辣椒 2个
4
食油 适量
5
酱油 适量
6
食盐 适量
7
麻辣鲜 少许
方法/步骤
1
备料：瘦肉切丝，辣椒切片，西红柿切片。
2
油烧热，放入肉丝煸炒九成熟，用锅铲翻到一侧，倒入辣椒。
3
铲子搅拌，加食盐，麻辣鲜，酱油，翻炒一会，待辣椒变软。
4
倒入西红柿翻炒，加适量沸水，中火慢炖。
5
西红柿变软，起锅装盘。
注意事项
1
选辣椒闻着辣的吃着辣，可不用。
2
倒入西红柿后记住加水，避免糊菜。