鸡肝是一种美味的食材，但在食用之前，需要进行彻底的清洗，以去除其中的污垢和残留物，确保其卫生和安全。
工具/原料
1
鸡肝脏
2
盐
3
水
4
碗
方法/步骤
1
清洗外表：将鸡肝脏放在盐水中浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗干净。
2
去除血液：将鸡肝脏放在碗中，加入少量盐和清水，用手搓揉5-10分钟，使其表面的血液排出。
3
清除肝胆管：将鸡肝脏沿着肝胆管的方向用手轻轻挤压，将其中的胆汁挤出。
4
再次清洗：将鸡肝脏放在盐水中浸泡5-10分钟，然后用清水冲洗干净，直至水清澈无浊。
注意事项
1
在清洗过程中，应将鸡肝脏处理干净，避免过多的残留物。
2
在使用盐水浸泡和清洗鸡肝脏时，要注意盐的用量，以避免对食材口感和营养价值产生不良影响。
3
在清除肝胆管时，要轻柔地挤压，避免将胆汁弄破，影响食材的口感和风味。
4
在清洗鸡肝脏时，可以用刀刮去表面的血丝，使食材更加美观。