我老公平时吃饭的时候都得吃上一些下饭的酱，比如一些美味的辣椒酱，豆瓣酱，牛肉酱等，凡是加了有辣椒的酱，他都特别爱吃，有了这些下饭酱，他就能吃好几碗饭了。
这样的酱用来拌面拌饭都是非常开胃可口的，上次买的牛肉酱，差不多吃完了，老公就提醒我去再买一瓶新的牛肉酱了，我就突发奇想，经常买下饭酱，还不如自己做呀！
食材
1
牛肉 350克
2
花生碎 150克
3
蒜头 5瓣
4
姜 适量
5
料酒 15克
6
酱油 15克
7
五香粉 2勺
8
辣椒面 适量
9
小米椒 5个
10
白糖 3勺
11
白芝麻 20克
12
盐 适量
13
玉米油 500ml
14
香菇 适量
步骤
1
把牛肉，姜，蒜头剁碎
2
加点白糖，盐腌制
3
搅拌均匀后冰箱冷藏半小时
4
花生米放空气炸锅170度烤8分钟
5
最后2分钟加入白芝麻一起烤
6
把香菇剁碎
7
锅里倒上玉米油，炸一下牛肉，炸到变色，炸到酥脆不容易变质
8
倒入香菇翻炒一下
9
倒入花生米和芝麻一起炒
10
倒入辣椒，五香粉，辣椒面，酱油等调味的
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把玻璃瓶消毒，牛肉酱冷却后就可以装瓶子里放冰箱里密封保存了，吃饭的时候就可以倒点出来吃，实在太香了
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装起来送人也是很不错的
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我最喜欢这样的口味的牛肉酱，不是很辣，但很香
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