我很爱吃鱼头,小赌爱吃鱼肉,刚好两人分工合作,呵呵~~~ 吃排骨的时候也是这样,他爱吃纯肉的,我爱吃脊骨、棒子骨之类的。小赌总说那些东东哪有肉啊?我呢,认为他不会吃,嘿嘿~~~ 吃嘛,吃的就是味道,吃鱼头,脊骨、棒子骨这类东东得慢慢吸允才有味道啊!
工具/原料
1
材料:胖头鱼鱼头700克、野山椒100克、红剁椒100克、香菜2根、胡萝卜1片、葱、姜、蒜适量。
2
调料:盐、老抽、料酒适量。
方法/步骤
1
鱼头洗净,里外均匀抹上盐、老抽、料酒腌制30分钟。
2
将野山椒剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上,入锅蒸10分钟。
3
出锅时挑出葱、姜、蒜片,用香菜和胡萝卜摆造型即可。
注意事项
鱼头:营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。
上一篇:怀孕早期到晚期的饮食原则
下一篇:冬瓜鳙鱼如何做