黄金粥的家常做法

泡好的大米，提前把大米泡1小时，容易煲烂

一杯米（电饭煲配送的量杯），加了1200ml水，放点细姜丝，选择煮粥功能；我家的煮粥功能是煲1小时的

打两个鸡蛋，打散黄蛋

尽量打久一点，打得越均匀越好。

粥煲了50分钟时放少量盐，倒几滴花生油搅拌均匀，然后把蛋液倒入快速搅均匀（一定要快）在因为当时一手拿着蛋液，一只手拿着勺子搅拌，所以没法拍照。

不要断电哦，一边煲一边拌，搅拌均匀后再煲两分钟；再次提醒：因蛋液容易熟，把蛋液倒下去，一定快速搅拌均匀。

鸡蛋虽然营养丰富，但也不能多吃哦，还有胃功能不全的儿童不宜多吃鸡蛋，否则尿素氮积聚，会加重病情；皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃鸡蛋。鸡蛋的食疗作用：蛋清的食疗作用主要是润肺利咽，清热解毒，用于治疗咽痛、目赤、腹泻、疟疾、烧伤；鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；蛋黄油可治小儿消化不良;蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹；蛋黄油制法：鸡蛋煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。