春天轻轻的走了，夏不知不觉中来临。炎炎夏日免不了喝点小酒，凉菜却是不可少的下酒绝配
食材
1
鸡腿或者全鸡 500G
2
花生米 50G
3
大蒜 5G
4
仔姜 10
5
香葱 10G
6
鸡精 适量
7
食盐 适量
8
花椒粉（油） 8G
9
生抽 适量
方法/步骤
1
小火慢炖鸡肉放陈皮去腥果 ，直到能手撕下鸡肉
2
开小火放入食用油 ，待油开后放入花生米 炸熟后捞起
3
最关键的一步也是最重要的一步 ，煎红油！等油开后放入辣椒粉芝麻少量矿泉水这是的油又香又红
4
将调料放入碗类 。拌均匀即可使用。 喜欢吃黄瓜的朋友还可以加黄瓜丝
注意事项
1
花生米一定要放凉后在拌
2
黄瓜要切波
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