好吃还得好看。今天就分享一款新手也能轻松搞定的好吃好看的宴客菜
食材
1
鲜虾 150克
2
鸡蛋 50克
3
玉子豆腐 100克
4
食盐 5克
5
蒸鱼豉油 15克
6
淀粉 15克
7
白胡椒粉 10克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
主料：玉子豆腐2条、鸡蛋3个、鲜虾5个
2
鲜虾去掉虾头剥去虾壳（留虾尾），从后背刨开，把虾尾从中间穿过，稍稍整理成虾球。
3
处理好的虾球放入碗中，加入一点点白胡椒粉、1克食盐、少许淀粉抓匀备用
4
玉子豆腐从中间切开取出，切成0.5厘米厚的片
5
鸡蛋打入碗中，加入2克食盐充分打散。
6
打散的蛋液到入铺了玉子豆腐的盘中，放入蒸锅，上汽后小火蒸10分钟
7
蒸制蛋液凝固，把腌渍好的虾头部向外，尾部朝上放在蛋液中间，摆好后盖上盖子，小火蒸六七分钟即可。
8
取出，撒上少许香葱末点缀一下，淋上蒸鱼豉油即可。
9
鲜虾玉子豆腐成品图
注意事项
1
可以多加生抽提味，更好吃！
2
可以多加生抽提味，更好吃！
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