很多人煮粥搞不清楚粥和水的比例，单纯的文字描写呢的确比较难以理解 所以阿米童鞋用了所有人家里都应该有滴纸杯子作为道具，来讲解本日课程 当然纸杯也各有大小，所以用筷子做一个对比，大家应该清楚了吧？
为了做到真正的简单。。。。。俺也用铁锅来煮粥，贴心吧。。。。。其实这是我家的蒸锅
米和水的比例要看个人喜好而定，一般来讲，体积比是1：6-1：7，如果用铁锅做的话，水分会流失得比较大，所以推荐使用1：7的比例。一个人吃的话，这个纸杯三分之二量的米就够了。 今天我选的是薏仁和红枣混合煮粥，薏仁用了手抓的很小一把。 先把薏仁泡着
顺便讲一下淘米的知识： 超市里买的袋装米，一般淘一两次就够了，市场里买的散装米，可能会有泥砂，需要淘的时候把黑色的泥砂都拣出来，但最多也不要淘超过3次， 千万不要认为米淘到水透明清澈才算对，那样大米表面的营养全都没了。。同时，不能用热水和流水来淘，不要使劲搓搅米，轻轻地拨弄大米，拣出中间的泥砂，然 后沥掉水就行了。 有人在煮粥之前习惯把米泡一下，似乎这样容易煮好，但是米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的营养成分就会大量损失，表面的b族维生素群也多多少少跟着损失，所以还是淘好了就下锅比较好。 锅里放本次用米体积7倍的水，烧开——要水开后下米熬，这样才不会沾锅。
有童鞋说煮粥很容易溢出来，其实避免溢粥的方法很简单，就是在煮粥的时候加入一点色拉油，这是我家陶瓷勺子，每家都有这样的勺子吧？这样看得出来分量咯？
在烧开的水里面放入粥和油，先不要盖盖子，继续大火，等水开了用东西朝同一个方向搅一下再关成小火，盖上盖子熬
小火熬到25分钟的时候，粥应该就差不多好了一半鸟，这个时候，注意！如果就是单纯的白粥，就再用勺子按刚才搅的方向搅一下，再关上锅继续熬10到15分钟就可以吃了。 我们今天要加其他的东西，所以把泡了一阵的薏仁和枣子扔进去，不用调节火量，继续小火直接再熬15分钟。
最后就可以吃了。。