“年前去买带鱼,正好老公的朋友打来电话,说从青岛弄来一箱海鲜,里面有好多种虾和鱼,让我老公不要买了,幸好超市人多,排队交钱,要不这海鲜和带鱼的钱就付了。回家一看,真的有好多种鱼和虾,冰箱都满了,没办法只有把那海鲜箱子,用绳子绑着,吊在阳台外面,这几天天气越来越暖和了,虽然我们这里的冬天是天然大冰柜,可已经立春了,温度慢慢在上升 ,趁着现在外面还是天然大冰柜,得把那些海鲜吃完,吃就从带鱼开始! 带鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。”
食材
1
带鱼 400克
2
植物油 适量
3
料酒 适量
4
盐 适量
5
孜然粉 适量
方法/步骤
1
食材:带鱼 料酒 葱姜 辣椒粉 孜然粉 植物油 盐 胡椒粉 淀粉
2
把带鱼洗净收拾干净,切块,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕
3
把葱姜洗净切末
4
带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉腌制30分钟
5
把带鱼用厨房吸油纸吸去多余水分
6
把带鱼身均匀的拍上干淀粉
7
电饼铛通电预热,刷上一层植物油,加带鱼,按下适合的功能键,听到滴滴的响声
8
翻面继续煎到带鱼两面金黄色
9
出锅
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