减肥是很多美女的毕生事业，两句口诀大家也是烂熟于心“管住嘴、迈开腿”，然而罪恶的嘴巴总是禁不住各种美食的诱惑。那么怎么才能吃到既美味又低热量的菜肴呢，今天就来介绍夏季既简单又美味的第一道菜。
食材
1
卷心菜 500g
2
彩椒 50克
3
小葱 50克
4
大蒜 30克
5
盐 1勺/1人份
6
陈醋 1勺
7
老抽或味极鲜酱油 1勺
8
白糖 1勺
9
花椒 10克
10
花生油 适量
方法/步骤
1
小葱切成小段，大蒜剁碎成丁，彩椒切丁备用
2
卷心菜菜洗干净用手撕成适量大小片状或用切成大块（建议手撕比较好）
3
将切好的卷心菜放入开水里焯烫一下，待8分熟时捞出来过冷水
4
用蔬菜蔬菜甩干桶刷干卷心菜水分以备用
5
将卷心菜放一个容器中，加入切好的彩椒丁、小葱段、蒜末，然后依次加入已备好的盐、陈醋、老抽、白糖
6
将锅中花生油烧热并倒入花椒，炸出花椒油
7
去除花椒，将花椒油淋入加好佐料的材料中，拌匀即可食用
注意事项
主材中加入黑木耳会更加美味，但注意黑木耳需要煮熟过凉水后在使用。