醋溜姜丝炒木耳想必大家都有所耳闻，看了也是直流口水。今天就教大家这道美食醋溜姜丝炒木耳。
食材
1
云耳 1碗
2
姜 1根
3
大蒜 3瓣
4
辣椒 1根
5
水 100cc
6
糯米醋 30cc
7
米酒 30cc
8
糖 0.5匙
9
香油 1匙
方法/步骤
1
备料：干云耳泡水1小时，泡开后洗净、沥干。辣椒切片，姜切丝，大蒜切碎。
2
锅内入油，加热至油热。
3
加入姜丝、大蒜炒3分钟，至香气散发。
4
加入辣椒炒香。
5
加入云耳，拌炒均匀。
6
加入糖，拌炒均匀。
7
加入水帮助木耳煮熟，炒至水份收干。
8
加入米酒呛出香味。
9
加入糯米醋拌炒，呛出醋香，再盖上锅盖焖1分钟。
10
打开锅盖后，即可关火，再加入香油拌炒均匀，即可装盛食用。
注意事项
用小火哦