自制好吃爆的蒜香蛤蜊粉丝煲，鲜掉眉毛！

蛤蜊 500克

金针菇 200克

粉丝 50克

大蒜 30克

辣椒 10克

香菜 适量

葱 适量

食用油 适量

生抽 适量

买回来的蛤蜊用淡盐水养半小时，帮助吐干净沙子，然后洗干净，放入蒸烤箱中，100度蒸5分钟左右，蒸到蛤蜊刚开口就可以取出，然后把一些带泥沙的蛤蜊挑出来。

粉丝用水泡软，大概5分钟。

香菜、葱、辣椒分别洗干净，香菜切小段，葱切成葱花，辣椒切辣椒圈；大蒜剥去蒜衣，剁成蒜末。

金针菇用淡盐水浸泡5分钟，切去根部，清洗干净，撕成小块。

把蒜末、辣椒圈放入碗中，加入适量的食用油、生抽，搅拌均匀。

把粉丝放入砂锅里。

加入金针菇。

放上开口的蛤蜊。

淋上蒜末酱。

蒸烤箱的水箱加入清水，选择“纯蒸”功能，提前先加热蒸汽，然后放入砂锅，盖上盖子，设置110度，蒸15分钟即可，时间到后，取出，撒上适量的葱花和香菜，就可以开吃了。