夏天也要吃炖菜！！！！ 请准备五碗米饭！！！！！！！！！！！
食材
1
茄子 100克
2
土豆 60克
3
尖椒 30克
4
瘦肉 400克
5
大酱 10克
6
生抽 6克
7
花椒粉 10克
8
十三香 7克
9
鸡精 5克
10
大蒜 10克
方法/步骤
1
瘦肉切片，少许花椒粉，酱油和淀粉腌制
2
热锅入油，把腌制好的肉片炒熟，盛出备用
3
茄子直接掰成大块，土豆切块，尖椒切块，蒜切片
4
热锅，放入适量油，加适量大酱小火炸香，加入两大勺生抽，混合均匀
5
放入茄子转大火翻炒，加入土豆炒炒炒
6
加入正好没过茄子和土豆的水~放入一点花椒面，盖盖子中大火炖，完成
注意事项
1
茄子直接掰块儿就可以啦~~后面炖着炖着都会软掉化掉哒
2
中间可以用铲子铲一铲茄子块和土豆块，加速他们成糊糊
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