今天【吃货直播室】准备的内容是参鸡汤。参鸡汤特点是鸡汤不仅不油腻，且清爽鲜美，带有一股药香。鸡肉炖得极烂，筷子一夹之下骨肉分离，肉香中还带有米香、药香。鸡肚里面填着满满的糯米，汲取鸡汤精华的糯米比嫩鸡肉更要美味。同时鸡肚里面还有大枣、板栗、高丽参等配料营养丰富。参鸡汤是肉类食品和滋补类食品的完美组合，是最具代表性的韩国宫中料理。是韩国第一名汤。那开始我们的直播吧。
食材
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大雏鸡 2只
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糯米 150g
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大葱 1根
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蒜粒 10个
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红枣 8粒
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人参 2根
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黄芪 少许
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板栗 6颗
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盐 少许
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胡椒粉 少许
方法/步骤
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首先要把糯米泡好，量的话可以按照鸡的大小控制。（2人份）米要塞入鸡肚子，所以我是用手抓了3次，大约150g左右。米洗好以后泡30分钟以上。
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收拾鸡的时候要把鸡屁股减掉（臭臭~~~），把肚子切开、内脏取出，然后里里外外洗干净。
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把收拾好的鸡放一边，水分稍微干了以后开始把泡好的糯米塞入鸡肚子里。有板栗的话剥好以后跟糯米一起放入肚子中。
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下一步是固定鸡腿，这一步最好玩。家里有绳子的可以把腿绑一下，或者是像我这样做，比较推荐，哈。先用刀划个印，然后把另外一个腿交叉插入。
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嘿嘿，OMG，，，性感吧。O(∩_∩)O~
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把所有准备好的材料放进锅中，大火开煮。（盖盖）
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水烧开后会有漂的东西，把这些脏东西过滤掉。
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然后再盖住盖，中低火煮50分钟。（其实是煮熟为止~~）有没有熟，可以利用筷子、把肉比较厚实的部位扎一下。扎了以后没有血、肯定熟了，参考一下。
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煮好的鸡，再换个石锅分好后加热食用，当然材料也要放进去。（没有石锅可以直接使用大碗，但不能加热了）用盐，胡椒粉调味，再放入洋葱、辣椒放进去会更美味。
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虽然煮的时间稍微差一点，但做法还是相对简单，而且营养丰富，也是很不错的养身补品。今天的直播内容到此为止，谢谢大家观看。
注意事项
食用的时候可以占一点盐吃，因为煮的时候不放盐的，原汁原味汤很清淡。
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