豆芽炒猪肝----补血护目 豆芽除了清炒，与春季另一大补的蔬菜——韭菜一起也是绝搭，加上猪肝，补血护目，这道菜就是春天的清爽滋味！
食材 绿豆芽400克，韭菜200克，猪肝200克，葱姜蒜、油、盐、生抽、料酒适量；
步骤 A、准备食材，韭菜、豆芽清水洗净，韭菜切段备用。猪肝切片，倒一点油、生抽、料酒腌渍二十分钟。 B、锅内热油先炒猪肝，炒至变白断生后盛出备用。 C、接着热锅炒豆芽和韭菜，加少许盐炒至蔬菜变软出水。 D、再加入猪肝一起翻炒几分钟，视情况放食盐调味。 E、装盘，一款营养丰富，味道鲜香的豆芽韭菜炒猪肝就可以上桌啦。
辣牛肉豆芽汤----开胃爽口 又热又辣的辣牛肉豆芽汤，荤素搭配，开胃爽口又不油腻，煮一锅全家人每人喝几碗。
食材 牛肉250g切片、豆芽250g、红辣椒面儿、生抽、姜蒜末、葱段、胡椒粉、油盐适量；
步骤 A、把洗净的牛肉片、加入姜蒜末混合在一起，撒上一点胡椒粉和生抽拌匀腌渍； B、起油锅先把牛肉炒至半熟； C、然后放入豆芽菜，加水漫过食材，炖煮10-15分钟。 D、撒上辣椒面儿，再加一勺生抽、少量的食盐调味。（如果家里有韩式辣酱可以一起放，口味会更佳哦） E、等到食材差不多熟了最后放一点葱段提香，就可以出锅啦。
饺子皮豆芽春饼----新鲜爽脆 食材：豆芽，蔬菜丝（甜椒丝、黄瓜丝、菠菜、胡萝卜丝等），火腿，饺子皮，甜面酱，食用油；
步骤： A、把饺子皮放在撒有面粉的桌子上，饺子皮每层抹油，一层一层对准中心叠起来（叠5、6张比较好擀）。 B、擀成直径15厘米左右大小，待水烧开后用大火蒸15分钟，出饼皮。 C、蒸好的饼皮放一边晾凉，蔬菜切好丝儿备用，准备好甜面酱。大家可以根据想吃的蔬菜自行搭配~ D、把蔬菜铺在面皮上，刷上一层甜面酱。卷好面皮，最好紧凑一点。 E、然后蘸点甜面酱就可以开吃啦，一口一个，新鲜爽脆，保准你会爱上！