今天带来的是超美味火腿披萨,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
高粉 140克
2
低粉 60克
3
青椒红椒 10克（个人口味酌情增减）
4
蛋黄 1个
5
火腿 10克（个人口味酌情增减）
6
马苏里拉 250克
7
干酵母粉安琪 10克
8
水 100Ml
9
玉米 10克（个人口味酌情增减）
10
番茄酱 10克
11
橄榄油 20克
方法/步骤
1
将高低粉混合，把蛋黄打散放入面粉中，倒入橄榄油。再将酵母粉加入温水搅拌均匀，分次倒入面粉中。
2
将面粉揉成表面光华的面团
3
揉好的面团盖上保鲜膜。进行第一次发酵。
4
面团发至两倍大。
5
取出，分成两份，排气，揉成团。盖上保鲜膜进行第二次发酵，成上图。
6
将烤盘刷上一层橄榄油，防止面团粘住。
7
将面团擀成烤盘大小的圆型
8
用叉子插上小孔。能烤的更透彻
9
刷上番茄酱。
10
将准备好的材料按照一层马苏里拉，一层火腿，一层红椒，一层玉米，一层青椒，一层香菇。最后再撒上一层马苏里拉的顺序摆放。
11
最终效果
12
烤箱200度预热。五分钟。放入烤盘180度，烤15分钟。等剩下五分钟时取出再撒上一层马苏里拉。关上烤箱烤完最后时间。这样味道更浓烈。
13
面皮薄脆。味道相当不错。此次的面粉用量是两个八寸的披萨。如果吃不完可以选择材料减半。当然就怕减半面粉不好揉太少了。所以烤两个放冰箱，第二天热下吃也不错。
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