提起植物甾醇很多人都不知道是什么,植物甾醇是从大豆、玉米种提出来的，那我们来看看他都有哪些功效。
方法/步骤
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(1) 降低禽蛋和禽肉购施中胆固醇的含量： 鸡蛋所含营养物质丰富且均匀，是人们喜爱的营养食品之一，不足之处是其蛋黄胆固醇含量高(200～300rag／枚)，过多食用可能造成对身体的危害。研究表明，在饲料中添加植物甾醇，降低了肝脏血浆胆固醇量，抑制了鸡体内胆固醇合成的活性，能使鸡蛋和鸡肉中胆固醇含量减少。
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(3) 改善动物肝功能： 植物甾醇可改善受损害的肝功能状况，同时还可作为肝功能障碍的预防剂，且具有毒性低的特点。改善肝功能的有效剂量，因家畜家禽的种类、体质秤矿良、年龄、性别、给药时间、植物甾醇的种类、肝功能损害的程度等不同而异。
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(4) 其他功能： 植物甾醇还具有清除自由基抗氧化作用，抗癌作用，免疫调节作用，抗炎退热等作用。
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（4）、植物甾醇可通过调节血脂的作用用于预防治疗动脉粥样硬化类的疾病，如：减少心脑血管病的风险，控制糖尿病患者脂代谢紊乱等等。
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（6）、作为食品添加剂。扯光
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