双汇美式火腿怎么是酸的

双汇美式火腿发酸可能是变质了。双汇火腿肠发酸是因为它坏掉了不建议再食用了，如果出现发酸的问题在保质期内的话，建议找商家退换一下，如果是在保质期以外的话就说明已经过期了，可能是放得太久了变质不能再吃了，如果再吃的话可能会引起腹泻等不健康问题。火腿肠的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。超过保质期或者外包装破损会导致火腿肠变质发酸。食品变质发酸是各类食品中普遍存在的实际问题，一般发酸的食物中都会含有各种菌，当火腿肠中微生物污染严重时，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后引起食源性疾病。购买火腿注意事项1、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。2、购买大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。3、选购在保质期以内的产品，最好是近期生产的产品，因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好。4、肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。5、如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。