现在的城里人真会玩，他们把法式布雷和印度拉茶结合在了一起。于是法式焦糖布雷有了香料的浓郁香气，还有一点提神的咖啡因。更别提最酷的喷枪烧出的略焦的金黄表皮了。
食材
1
黄常春奶油 500ml
2
印度拉茶(茶包） 1包
3
蛋黄 5个
4
糖 120g
5
香草精 1茶匙
方法/步骤
1
烤箱预热至300℃。烤盘上放四个6盎司容量的浅口陶瓷布丁杯。
2
黄常春奶油加茶包直接放入锅重，中火煮沸后关火，静置15分钟。然后再次开中火煮。
3
准备一个中碗，将蛋黄、糖和香草精放入，搅拌均匀。
4
待奶油煮沸之后，缓缓倒入蛋黄液中，并不断搅拌至均匀。
5
混合均匀后，用勺舀入布丁杯，直到填满。将烤盘放入烤箱。烤盘中倒入热水，到布丁杯一半高的位置。
6
烤30-35分钟后，奶油蛋羹表面开始微微晃动，将其取出，置于室温下冷却约45分钟，放入冰箱冷冻1个小时以上，直至完全冷却。
7
吃的时候，表面铺一层糖，可以轻轻摇晃布丁杯使糖均匀分布在表面。然后用喷枪将表面一层糖烤焦。然后就可以吃美美哒印度拉茶风味法式焦糖布雷啦。
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