步骤/方法
1
把莴笋去皮泡成丝，然后撒上适量的盐，腌10分钟。腌出来的水份去掉
2
3
金针菇洗净切去根部，然后切成三段，胡萝卜去皮刨成细丝备用
4
5
热锅烧开水，把金针菇和胡萝卜倒入锅里焯水。然后盛出控干水分晾一会
6
7
在一个大碗里放入莴笋丝 金针菇和胡萝卜丝。加入适量的盐和味精搅拌均匀。装盘时上面撒上芝麻即可
8
注意事项
胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。金针蘑可以促进孩子大脑和骨骼的发育，加快营养成分的吸收
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