南方潮湿，所以我们经常要煲汤喝祛湿，而茯苓就有很好的祛湿作用，搭配有人参美誉的胡萝卜和最常见的鸡肉煲汤，汤的味道鲜美又养生，赶紧做起来吧。
食材
1
鸡肉 450克
2
胡萝卜 200克
3
茯苓 20克
4
姜片 20克
5
葱 15克
6
料酒 20克
7
盐 20克
8
鸡粉 10克
方法/步骤
1
将胡萝卜洗净后去蒂去皮对半切开，再切成小块。
2
往锅中加适量清水大火烧开，倒入备好的鸡肉，焯去血水，捞出备用
3
砂锅中加入清水烧开，放入姜片，茯苓，中火小煮出味道。
5
淋入少许料酒，加盖，小火炖60分钟使食材完全熟透。
6
揭开盖，加入盐、鸡粉，搅匀调味。
7
关火盛出煲好的鸡汤即可。
注意事项
如果觉得油腻可以撕去鸡皮再煲汤就比较清淡。
下一篇：教你怎么做滋补乌鸡汤