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夏季温室草菇栽培技术介绍

300年前,我国就开始人工种植草菇了,每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。营养非常丰富。下面就来介绍下草菇的夏季温室栽培技术。
工具/原料

温室 草菇种

步骤/方法
1

配料:配料按50 kg 稻草或麦秸用7.50 kg 石灰粉比例,配成石灰水,将新鲜干燥的稻草或麦秸,压入石灰水中浸泡8~12 h,吸足水分后,捞出略控干,拧成草把。

2

栽培料的堆制与播种:在栽培床上,用草把做堆,第1 层草把排80 cm 宽,中间的缝隙填加新鲜马粪,用木板压实,再撒上麸皮,然后在草把的四周撒上菌种。铺4 层草把3 层菌种。第二、三层草把向内缩进10 cm,堆成50 cm 高的梯形,第三层接种量稍多些,第四层只盖1 层草被,堆好后立即覆盖。

3

地膜管理:地膜覆盖3~4 天后,白天揭开夜间覆盖,或用木棒支起地膜,直至出现菇蕾再揭去地膜。

4

室温控制:草菇菌种发育适温为35~38℃,堆温超过40℃时应揭膜通风散热。堆温上升慢,外界温度低时。白天要揭开草帘增温,同时从堆内抽出几根稻草,用手拧不出水珠说明湿度不够, 应向草堆喷1%尿素水或清水, 并在栽培床间的沟内泼水以增加湿度,出菇期间,温度应控制在28℃左右,气温过高应卷起棚膜。

5

通风换气:菌种生长阶段,可定期短时间通风, 在子实体迅速生长阶段需要较多的氧气,应增加通风次数。

6

光照调节:在子实体形成阶段需要较强的光照,通常接种5~6 天,要卷起部分草帘增加光照。

7

PH值调节:如果培养料的pH 值在7.0 以下时,适当向料内喷洒1%澄清石灰水进行调节。

8

采摘与加工:管理的好, 接种后8~10 天可见到小菇蕾,呈灰白色,象菜籽一样密集在草堆四周,11~12 天开始采收第一潮菇,用旋转法摘下,不要拨下,然后继续管理(方法同前)。15~18 天后第二潮菇。出完第三潮菇,可清除草堆用于肥田。采下的草菇要及时去掉根部杂质, 用清水洗净,放入100℃的沸水中煮10min,捞出冷却后,放入24°Be 的盐水中盐渍,每5 天倒1 次缸,并覆盖好防尘罩,保持商品菇外观整洁。

注意事项
1

在子实体迅速生长阶段需要较多的氧气,应增加通风次数。

2

接种5~6 天,要卷起部分草帘增加光照。

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