蛋白质可溶的豆子，一次次失败，现在基本成功了
食材
1
蛋白 2个
2
柠檬汁 5滴
3
奶粉 25克
4
玉米淀粉 12克
5
酸奶 60克
方法/步骤
1
将蛋白质分离，放入无水无油的容器中，盖上保鲜膜，放入冷冻层，冷冻至有冰渣。将装花口放入装花袋，放在杯上备用
2
我用的酸奶是真正的酸奶，不加糖，酸奶和奶粉混合均匀，直到没有颗粒，同时预热烤箱，100度
3
在柠檬汁中加入蛋白质，高速搅拌至口感，加入1/2淀粉
4
打至头发正常，再加入另一半淀粉
5
打发至干性泡发
6
把三分之一的蛋白挖出来，贴在酸奶碗里，搅拌均匀，然后把所有的蛋白倒回蛋盆里，快速搅拌均匀
7
蛋白糊放入裱花袋，震一下气泡，开始挤豆豆。我用的是三能7082裱花嘴
8
刚好两盘，放入烤箱，100度1小时。可以轻松取下来就是好了
9
在空气中冷却并保持在嘴里。有点酸。我的宝宝非常喜欢
10
这次应该没问题。我们以前做的红薯和胡萝卜没问题。也许是皇家美爵佳尔的二级奶粉
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