醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。
工具/原料
主料:极食网有机黑豆 100克，糙米醋300毫升
方法/步骤
1
将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。
2
把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。
3
变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。
4
时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。
5
放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
注意事项
1
熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。 需冰箱保存。
2
生的泡 优点效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
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