枣泥蒸糕,是江苏的一道传统点心,枣香扑鼻,甜而不腻。孕期妈妈容易肚子饿,一道可口的小点心,就能满足宝宝和妈妈,何乐而不为?做这道点心,选若羌灰枣最佳,肉质饱满,而且是中国唯一树上吊干的枣子。孕期吃枣子有助于预防贫血和骨质疏松。
工具/原料
糯米粉750克、粳米粉500克、枣泥500克、冰糖600克、松子仁50克、猪油200克
方法/步骤
1
枣子蒸熟,然后去皮去壳,搅拌枣泥
2
将糯米粉和粳米粉混在一起,接着加入冰糖、枣泥、猪油,倒入适量清水后搅拌和面
3
将和好的面倒入盘中,放在蒸笼上蒸40分钟
4
蒸熟后,稍稍冷却。切成菱形块状,装盘,撒上炸好的松子仁,就可以品尝啦!
注意事项
孕妈妈一定要趁热吃,吃凉食对胎儿不好。
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