鲴鱼怎么做才好吃？鱼的做法无非是几种：红烧、做汤、清蒸、水煮。我口味重，感觉红烧好吃，清蒸和鱼汤都太过清淡了……
食材
1
鲴鱼 450g
2
料酒 适量
3
老抽 适量
4
糖 适量
5
盐 适量
6
油 适量
7
姜 适量
8
葱 适量
9
蒜 适量
10
辣椒 适量
11
淀粉 适量
12
海鲜酱 适量
方法/步骤
1
鲴鱼解冻，去鳞去鳃去肚，洗净
2
准备好调料
3
在鱼两面横划3刀，撒些盐，料酒，腌10分钟，拍上淀粉
4
锅里油热，放下鱼
5
两面煎透
6
加糖，适量清水
7
放入姜，辣椒，蒜
8
加1-2调羹海鲜酱
9
加料酒，老抽，大火煮至汁稠