4种鱼不同的做法，营养更丰富

鱼是我们餐桌上的常见客，很多人也因其营养丰富而喜欢吃，常吃鱼对身体也有很好的养生功效，然而你是否知道，不同的鱼类有着不一样的养生功效呢?　　4种鱼类的养生功效：　　1、鲤鱼　　鲤鱼中含有高质量蛋白质，人体对这种蛋白质的消化吸收率高达96%。这种鱼更适用于那些得了肝硬化腹水、肾炎水肿、黄疸肝炎的人食用。鲤鱼属于发物，不适宜恶性肿瘤、皮肤病患者食用。鲤鱼宜红烧，烹饪时要记得把肠子去掉，否则会破坏味道。　　2、鲫鱼　　鲫鱼中的蛋白质易于人体的消化吸收，是心脑血管、肝肾等疾病患者的良好蛋白质食物来源。这种鱼可健脾利湿、和中开胃、活血通络，对水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病都有积极的食疗作用。产后妇女可炖食鲫鱼汤补虚通乳，但是感冒并伴有发热的患者应忌食鲫鱼。鲫鱼更适于做汤，可以起到很好的滋补作用。　　3、青鱼　　青鱼中富含的硒、碘、锌元素与核酸可起到抗衰老以及抗癌的作用，常用于食疗。青鱼体内富含的多不饱和脂肪酸可扩张血管，防止血液凝结。这种鱼更适宜水肿、肝炎、动脉硬化、高胆固醇、高血脂患者食用，不适宜那些气血不足、脾胃虚弱和患有瘙痒性皮肤病的人食用。由于青鱼油脂较多，更适合烤着吃，这样可以保证肉的鲜嫩度。　　4、带鱼　　带鱼有润肤养发、养肝补血的功效。虽然带鱼的脂肪含量较一般鱼类略高，但多为不饱和脂肪酸，这样更有利于降低胆固醇。带鱼还富含镁元素，可以起到保护心脑血管系统，预防高血压等疾病的作用。这种鱼适宜皮肤干燥、久病体虚、气短乏力的人食用，但是对于皮肤病、哮喘病患者则不建议食用。带鱼宜煎吃，出锅前可喷些料酒，这样味道更好。