茄子煲将茄子的清香和肉的醇厚搭配得妙到毫巅，让人食欲大增，那么怎样做茄子煲，一起来看看吧。
食材
1
茄子 两个
2
肉末 适量
3
老抽 适量
4
醋 适量
5
生抽 适量
6
糖 适量
7
姜末 适量
8
小米椒 适量
9
豆瓣酱 适量
10
食用油 适量
11
葱末 适量
方法/步骤
1
将老抽，醋，生抽，糖调成酱汁。
2
茄子洗净，切成长条。
3
热油将姜末，小米椒，豆瓣酱爆香。
4
倒入肉末，茄子继续翻炒。
5
倒入酱汁翻炒均匀。
6
砂锅中烧热油，倒入茄子，焖煮半个小时。
7
出锅后撒上葱末即可。
8
食材如下。
9
总结如下。
10
成品如下。
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