富含蛋白质和铁，极其营养，特别适合老人和孩子的一道家常菜。
食材
1
豆腐 250克
2
豆芽 500克
3
瘦肉 500克
4
鸡精，味精 少量
5
酱油 少许
6
白糖 2勺
7
盐 适量
方法/步骤
1
将瘦肉洗干净备用
2
将豆腐切成小块备用，把绿豆芽洗干净。
3
锅中加入适量的油，等油红后将瘦肉加入翻炒。
4
加入少许酱油调色，再加两勺白糖，待炒熟后出锅。
5
再往锅中倒入适量油，待油热后，将豆腐放入翻炒，油煎。待豆腐呈金黄色即可。
6
这时，再加入豆芽翻炒。
7
翻炒一分钟后，将之前炒好的瘦肉加入，同时，加入少量水，放入盐，味精，鸡精等调味料。
注意事项
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