喜欢吃馄饨可以多放，反正自己吃的。
食材
1
虾仁小云吞 适量
2
面条 100g
3
菜心 2根
4
大地鱼粉 适量
方法/步骤
1
先将面抖散，散一下碱味，大概10分钟。
2
散好面之后，起锅烧水，水开后先加馄饨煮至3-4分钟至漂浮，再放入面，边煮边用筷子抖散，大约煮25-30秒。
3
煮好后捞出过第一遍冷水，使面变凉，然后继续下锅煮8-10秒钟。
4
煮第二遍的时候，面很明显颜色变淡黄色，有些发白了，煮一会立马捞出。
5
继续过冷水，大约10秒，面条颜色很淡了，也变得光滑很多。这个时候可以把菜心丢进锅里煮，1分钟就可以，然后关火。
6
将面捞出放入碗里，放入馄饨底料，加入开水，搅拌一下，摆上馄饨，撒上大地鱼粉，就完成啦！
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